大和川酒造店 蔵の素 純米料理酒 1800ml × 6本 (契約栽培米) ケース販売

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商品情報

■プロ仕様の高級料理酒
飲酒にも適し、料理を美味しく仕上げる目的で開発されたプロ仕様の高級料理酒です。純米料理酒「蔵の素」は、一緒に使う醤油・味噌などの調味効果を、より引き出す働きがあり「香味一体」の関係を生み出します。米と米麹以外は添加物を一切含まない、20種類以上の天然アミノ酸で普段の料理が一層美味しくなります。お米は地元の契約農家が栽培した米を100%使用しています。少量で素材の持ち味を引き出し、料理に旨味とコクを与えます。料理素材の持つ旨味を後押しする優れものです。通常の3分の1の量で、料理が十分美味しくなる、経済的でかつ、プロから主婦にまで幅広く愛用される料理酒です。また、純米料理酒「蔵の素」は、純米酒として飲んでも十分に楽しめる調味酒として仕上がっています。■ここがこだわり
香り、風味を良くする、煮崩れをおさえる、上品な味わいに仕上げる、肉や魚の臭み(生臭さ)を消す、味の浸透を良くする、素材を柔らかくする、照りを与える、塩かど、酢かどをとる、こく、旨みをアップする、素材の持ち味を高める

10644円大和川酒造店 蔵の素 純米料理酒 1800ml × 6本 (契約栽培米) ケース販売食品調味料、料理の素、油純米料理酒 蔵の素|越前有機味噌蔵 マルカワみそ
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大和川酒造 蔵の素(料理酒) 720ml | 株式会社斉藤商店 安田屋

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